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等級···XO一本あたりの容量···500 〜 749ml総数···1本アルコール度数···～ 39%商品名「UMESHU THE AMBER X.O」アルコール度数32%製造元神戸ワイナリー（兵庫県）原材料ホワイトブランデー、梅、果糖ぶどう糖液糖内容量500ml販売価格19,800円（税込）「UMESHU THE AMBER」は、"梅酒にヴィンテージという価値を。"というコンセプトをもとにつくられたシリーズ。熟成酒や古酒という枠ではなく、ヴィンテージとして年代の個性を楽しめる梅酒です。また、熟成期間の違うヴィンテージ梅酒を飲み比べることで、 それぞれの年代ごとの個性のも特徴の商品になっています。「UMESHU THE AMBER X.O」は、神戸市のワイナリーが手掛けたブランデーベースのヴィンテージ梅酒。タンク内で10年以上熟成したハイクラスなホワイトブランデーをベースに使用しているのが特徴。神戸市産の梅とともに織りなす、気品溢れる香味が印象的な1本です。ネーミングの「X.O」は、”Extra Old”の略称でブランデーの等級のひとつ。長く熟成された高品質なブランデーにのみ付けることが許されています。今回ベースに使用しているのは、神戸市のワイナリーが自社栽培の葡萄からつくり、タンク内で10年以上熟成させたホワイトブランデー。その熟成度合いから、この梅酒に「X.O」と名付けたのだそう。適期の果実だけを選び抜いた神戸市産の青梅を、ホワイトブランデーに3年以上低温で浸漬。これにより、ゆっくりと香味成分が抽出されるため、豊かな梅の風味が口の中に広がり、余韻としてブランデー由来のブドウの香りが響くのだそう。また、ラベルにもこだわりが。きめ細かなラベルの模様のすき間から、透き通った琥珀色が見え隠れする芸術品のようなボトルは、造り手がワイナリーを構える兵庫県の伝統工芸品「有馬人形筆」がモチーフになっています。よろしくお願いします。