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忠長 タコ引き包丁 刃渡り３５，５cm 鞘付き
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：20751780196
中古 ：20751780196-1 |
メーカー | 忠長 タコ引き包丁 刃渡り３５，５cm 鞘付き | 発売日 | 2024/12/30 16:09 | 定価 | 33000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
忠長 タコ引き包丁 刃渡り３５，５cm 鞘付き
河童橋で新品で購入しました。年末で３回程使用しました。以後使わなくなったので売りたいと思います。刃渡りが３５，５cmもある包丁ですので、日常業務の刺身、ショートの柵取、皮引き、寿司ネタの切り付けには向きません。量販店などのロング柵（ホンマ、メバチ、キハダ、ブリ、カンパチなど）ロング・超々ロング柵などに活躍できる包丁になります。画像１０枚目に小さなカケがみられます。一度研ぎましたが、新品時同様のシノギの平たんな角度のままです。河童橋の定員にも忠告されましたが、刃の付け方が特殊な包丁で、通常のシノギよりも刃幅が短い設計です。研ぎになれた方でないと難しいと思います。用途が限られた包丁ですので＜使用・研ぎ共にうまく活用出来る方のご購入お待ちしております＞購入時４万５千円。重量２２０ｇ鞘付きになります。#忠長#包丁#料理道具#タコ引き包丁#割烹種類...包丁・ナイフ#sashimiknife#Japaneseknife
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